Descrizione
Avocado Biologici Siciliani varietà Bacon
Di origine californiana, l’avocado bacon è ormai presente da molti anni anche in Sicilia.
Di forma ovale e media pezzatura (200-400 grammi, circa), ha polpa verde-giallo che contiene fibra e un seme medio-grande.
La buccia è verde brillante e liscia e il suo colore non cambia durante la maturazione.
Ha un sapore delicato rispetto ad altre varietà, e può essere consumato crudo, oppure in insalata o sottoforma di salsa.
Per capire il giusto grado di maturazione, bisogna fare una leggera pressione, se è morbido, è pronto per essere consumato.
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