Bacche di Goji tibetane

Descrizione

Le bacche di Goji della varietà Lycium Barbarum , coltivate nell’altopiano tibetano del Qinghai, sono in assoluto considerate le migliori, per quantità e qualità dei nutrienti (vitamine, sali minerali, enzimi, ecc.), per le dimensioni più generose delle bacche e per il sapore, decisamente più dolce, sia rispetto all’altra varietà di Goji (Lycium Chinense) sia rispetto la stessa varietà, coltivata però in altre zone della Cina (come la provincia Ningxia), o della Mongolia.

La qualità superiore delle piante di Goji coltivate in questa zona del Tibet, a 3.200 m d’altitudine, è dovuta a caratteristiche ambientali uniche al Mondo, come lo sbalzo termico tra il giorno e la notte, l’aria incontaminata di questi luoghi e i ruscelli di acqua pura e cristallina che sgorgano direttamente dalle altissime cime della catena montuosa dell’Himalaya.

Le bacche di Goji tibetane da noi selezionate, provengono da agricoltura controllata e sono totalmente prive di qualsiasi sostanza tossica per l’organismo, quali pesticidi, o solfiti.

Per non rovinarle, le bacche vengono tutte raccolte a mano e successivamente essiccate al sole fino a raggiungere un tasso di umidità inferiore al 13%.

Caratteristiche e sapore

Le nostre bacche di Goji sono frutti essiccati dal colore rosso intenso. Al palato si presentano morbide e dal sapore dolce e gustoso.

Consigli d’uso

Si possono mangiare durante tutto il giorno, a colazione, a merenda o come snack spezza-fame.

E’ invece meglio non consumarle a cena, o prima di andare a dormire in quanto, essendo naturalmente ricche di zuccheri, potrebbero influenzare negativamente il sonno.

Si possono mangiare tal quali, si possono mettere in ammollo nei succhi di frutta, aggiungere agli yogurt, ai frullati ma anche a piatti salati e zuppe.