Miele di Ciliegio

Dal colore rossastro, che diventa bianco/grigiastro quando cristallizza, il miele di ciliegio è una rarità assoluta: a causa del periodo di produzione; nelle prime settimane di aprile sono frequenti i ritorni di freddo che non consentono alle nostre api di bottinare nettare sui fiori di ciliegio. Ha un sapore mediamente dolce ed un retrogusto che può ricordare quello delle mandorle.