Ricotta salata
La ricotta salata calabrese è un formaggio tipico della tradizione gastronomica regionale, prodotto con siero di latte ovino, caprino o misto, proveniente dalla Piana di Gioia Tauro, in un contesto naturale tra mare e colline. Dopo la salatura, viene stagionata per diverse settimane fino a ottenere una consistenza compatta e una pasta granulosa e friabile. Il gusto è intenso, sapido e ricco, perfetto per essere grattugiato su primi piatti, insalate o torte salate, oppure abbinato alla ‘nduja per un’esplosione di sapori tipicamente calabresi.
Descrizione
Presso Calogero Salumi, la ricotta salata viene realizzata con cura artigianale e secondo antiche ricette locali. Grazie alle nostre spedizioni settimanali, portiamo questo prodotto d’eccellenza direttamente nelle case dei nostri clienti in tutta la Francia, comprese Parigi, Marsiglia, Lione e molte altre città. Scopri il gusto autentico della Calabria con un formaggio che racconta la sua terra ad ogni morso.
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