Sardella rosamarina dolce
La sardella o rosamarina di ciro’ marina è un prodotto ittico molto conosciuto consumato e lavorato nella zona di Crotone, Ciro’ Marina, Torretta di Crucoli e tutta la provincia di Cosenza e Catanzaro, mentre nelle provincie di Vibo Valentia e Reggio Calabria è piu conosciuta e consumata la famosa Nduja di Spilinga,
Descrizione
La sardella contiene una delicata crema di sarde, peperoncino dolce e finocchio selvatico condito con olio extra vergine di oliva. Un concentrato di sapore. La nostra Sardella è preparata con sarde (Sardina Pilchardus) pescate esclusivamente nel Mar Ionio lungo la costa “Corigliano Calabro-Crotone”
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