Spianata o schiacciata dolce
La schiacciata dolce, prelibato tesoro gastronomico portato con dedizione da “calogerosalumi”, incarna la tradizione culinaria della Calabria in ogni boccone. Questo delizioso dolce, con la sua armoniosa combinazione di sapori, è un vero omaggio alle tradizioni radicate e alla maestria artigianale tramandata.
La selezione meticolosa degli ingredienti di alta qualità è il primo passo, mentre la lavorazione prevede la giusta dose di dolcezza grazie a segreti culinari ben custoditi.
Descrizione
La creazione della schiacciata dolce è eseguita con maestria, garantendo una consistenza perfetta che celebra la tradizione calabrese in ogni morso.
La fase di stagionatura dolce, gestita con passione e dedizione, è essenziale per la schiacciata dolce. Conservata in ambienti controllati, l’aria circolante favorisce il naturale processo di essiccazione. Questo periodo, variabile da alcune settimane a mesi, è il segreto per creare una schiacciata dolce ricca e avvolgente, testimone autentica della tradizione calabrese.
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