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Derivati Animali
Formaggi e salumi artigianali derivati da latte e carne.
Ricotta salata piccante
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Ricotta salata affumicata
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Silana Calabrese dop
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Provola silana
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Ricotta salata
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Formaggio misto con olive
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Pecorino primo sale
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Pecorino Monte Poro
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Formaggio misto con pepe nero
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Pecorino alla mandorla
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Pecorino al pistacchio
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Pecorino piccante di Rosarno con pepe interno
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Pecorino piccante esterno di Rosarno (RC)
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PROVOLONE SILANO PICCANTE
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Formaggio Misto di Monte Poro con ‘Nduja di Spilinga
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Cacio cavallo crotonese
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Crotonese semistagionato
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Guanciale piccante
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Capocollo piccante
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Capocollo dolce
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Salsiccia Fresca Calabrese
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Soppressata Calabrese Piccante
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Salsiccia dolce
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Salsiccia piccante 300/350 gr circa
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Salsiccia molto piccante stagionata
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Soppressata Dolce Calabrese
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Cularina Piccante Calabrese
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Soppressata Cularina Dolce Calabrese:
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Nduja di Spilinga fatta in casa
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Pancetta tesa con pepe nero e finocchietto
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Pancetta tesa piccante
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Spianata o schiacciata dolce
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Spianata calabra piccante
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Soppressata dolce campagnola
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Pancetta arrotolata piccante
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Pancetta arrotolata dolce
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Pancetta arrotolata aromatizzata
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Guanciale con pepe nero
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